เชียงใหม่ เตรียมจัดแข่งขันจัดสำรับขันโตกล้านนา “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก” เฟ้นหาสุดยอดผู้ทำขันโตกอาหารเมืองเหนือ ชิงรางวัลรวมกว่า 7 หมื่นบาท

เชียงใหม่ เตรียมจัดแข่งขันจัดสำรับขันโตกล้านนา “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก” เฟ้นหาสุดยอดผู้ทำขันโตกอาหารเมืองเหนือ ชิงรางวัลรวมกว่า 7 หมื่นบาท
.
เย็นวันนี้ (10 มี.ค. 69) ที่ โรงแรมศิริปันนา วิลล่า รีสอร์ท แอนด์ สปา เชียงใหม่ นายศุภมิตร กิจจาพิพัฒน์ นายกสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ พร้อมด้วย นายธนิต ชุมแสง นายกสมาคมร้านอาหารและสถานบันเทิงเชียงใหม่ , นายวัชรายุทธ์ กัววงศ์ ผอ.ททท. สำนักงานเชียงใหม่ และ นายชาติชาย ใจเก่งกิจ ที่ปรึกษาโครงการ One Nimman เชียงใหม่ ร่วมแถลงข่าวประชาสัมพันธ์เตรียมจัดการแข่งขันจัดสำรับขันโตกอาหารแบบล้านนาในกิจกรรม “ของกิ๋นลำ ทำขันโตก ตามหาสุดยอดผู้ทำขันโตกเมืองเหนือ” ซึ่งสมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่และหน่วยงานภาคีเครือข่ายด้านการท่องเที่ยวได้ร่วมกันจัดขึ้น เพื่อสืบสานวัฒนธรรมการรับประทานอาหารแบบ “ขันโตก” ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์สำคัญของล้านนา สะท้อนวิถีชีวิต ความประณีต และการต้อนรับแขกผู้มาเยือนของชาวเหนือ พร้อมยกระดับ Soft Power ด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของจังหวัดเชียงใหม่
.
ที่ผ่านมา สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ได้จัดกิจกรรม “มหกรรมแข่งลาบได้ลาภ” ต่อเนื่องมากว่า 2 ปี และได้รับความสนใจจากประชาชนจำนวนมาก ในปีนี้จึงต่อยอดกิจกรรมสู่การแข่งขันรูปแบบใหม่ โดยนำอาหารล้านนาหลากหลายเมนูมาจัดเสิร์ฟในรูปแบบ “ขันโตก” พร้อมกำหนดให้เมนู “ลาบ” เป็นเมนูหลักของการแข่งขัน และเปิดโอกาสให้ผู้เข้าร่วมแข่งขันได้แสดงความคิดสร้างสรรค์ในการนำเสนออาหารพื้นเมืองอื่นๆ
.
สำหรับการแข่งขัน กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 2 เมษายน 2569 ซึ่งตรงกับวันอนุรักษ์มรดกไทย ณ บริเวณ One Square โครงการ One Nimman เชียงใหม่ เบื้องต้นจะเปิดรับผู้ประกอบการด้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่และภาคเหนือ เข้าร่วมแข่งขันจำนวน 15 ทีม ทีมละไม่เกิน 5 คน โดยผู้เข้าแข่งขันจะต้องจัดสำรับอาหารในรูปแบบขันโตกล้านนา พร้อมจัดอาหารทั้งหมด 9 รายการ ประกอบด้วยเมนูหลัก 3 เมนู ที่บังคับให้ปรุง ณ จุดแข่งขัน ได้แก่ ลาบหมูคั่ว แกงขนุน และน้ำพริกหนุ่ม , เมนูอาหารเหนือ 3 เมนู ที่ต้องจัดในสำรับ แต่สามารถเตรียมมาเองได้ ได้แก่ ไส้อั่ว ฮังเล และแคบหมู และเมนูสร้างสรรค์อื่นๆ อีก 3 เมนู ที่จัดวางพร้อมเครื่องเคียงอย่างสวยงามบนขันโตก
.
โดยผู้ชนะการแข่งขันจะได้รับรางวัลเป็นทองคำหนัก 2 สลึง พร้อมโล่และป้ายประกาศเกียรติคุณ ส่วนรางวัลรองชนะเลิศ จะได้รับเงินรางวัล 5,000 บาท และรางวัลชมเชย จะได้รับเงินรางวัลละ 3,000 บาท จำนวน 3 รางวัล คิดเป็นมูลค่าของรางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 70,000 บาท
.
ทั้งนี้ ผู้ที่สนใจสามารถสมัครเข้าร่วมการแข่งขันได้จนถึงวันที่ 20 มีนาคม 2569 นี้ ค่าสมัครเพียงทีมละ 1,000 บาท เท่านั้น สามารถติดต่อรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่สมาคมธุรกิจท่องเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่ โทร. 0829145491